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陕西举行加快发展茶叶产业努力培育优势特色农

时间:2018-08-25 10:48

     

8月10日上午10时,陕西省人民政府新闻办公室举办陕西加快发展茶叶产业 努力培育优势特色农业品牌新闻发布会,邀请陕西省农业厅新闻发言人、副厅长王韬先生,陕西省园艺蚕桑工作站副站长孙越赟先生出席,介绍情况并回答记者提问。发布会由陕西省人民政府新闻办公室副主任安广文主持。

陕西省人民政府新闻办公室副主任安广文:

女士们、先生们,上午好!欢迎大家出席省政府新闻办举办的新闻发布会。

今天我们邀请到陕西省农业厅新闻发言人、副厅长王韬先生,陕西省园艺蚕桑工作站副站长孙越赟先生,请他们向各位介绍陕西加快发展茶叶产业,努力培育优势特色农业品牌情况,并回答记者朋友们关心的问题。

下面,首先请王先生介绍相关情况。

陕西省农业厅新闻发言人、副厅长王韬:

女士们、先生们,新闻界的朋友们,大家上午好!首先,在此我谨代表陕西省农业厅感谢各位一直以来对农业工作的关心和支持。今天我们的关键词是"茶",茶是我们生活中的必须品,"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"。茶还是我省农业五大主导产业之一,粮果畜菜茶。近年来陕西省委省政府高度重视茶产业发展,出台了一系列扶持政策,要求"把茶产业培育成为我省继苹果之后又一优势产业"。下面我简要介绍一下丝路陕茶的过去、现在与未来。

一、丝路陕茶,从历史走向未来

陕茶始于商周,兴于秦汉,盛于唐宋,繁荣于明清,历史上陕西是茶叶生产、茶文化、茶贸易的高地或中心。

陕茶是贡茶,贡茶是品质的顶峰。陕茶作为贡茶,历史记载较多,中国最早的贡茶记载是《巴志》,记载巴王向周武王上贡品的"贡单"上有"五谷六畜,丹漆茶蜜"等,陕西茶区主要在巴山,属古巴国,这也是陕茶作为贡茶的最早记载。

陕茶是官茶,官茶是重要性的体现。官茶体制自唐宋延续至清朝,达一千多年,陕西是历代封建王朝"茶马交易"国策的实施地和重要市场;盛唐时期"丝绸之路"将茶叶远销罗马等,因此"丝绸之路"也有"丝茶之路"一说。更确切的讲,过去应该叫“丝茶之路”,现在为什么用“丝绸之路”?源于国外人起的,因为丝绸比较贵重,当时主要的贸易以茶叶为主,所以现在有些学者研究认为用“丝茶之路”比“丝绸之路”更加准确,可见茶在古代贸易的重要性。《宋史》记载有"汉中买茶,熙河易马",茶马互市,使当时的陕西汉中成为与成都、开封并列的三大财源城市之一。

陕西是古代茶文化的高地。1987年,陕西扶风的法门寺出土了迄今世界上发现最早、保存最完整、最精致的一套茶具,展示了当时茶艺及吃茶的最高境界,至今仍在日本流传。1998年汉阳陵发现植物样品,后经中国科学院鉴定,出土的植物样品是迄今为止发现的世界最古老茶叶,距今已有2100多年的历史,汉阳陵的陪葬品是按照宫庭供给确定的,说明当时茶是宫庭的供给品。据有关考古专家介绍,为什么汉阳陵的茶能保存到现在?首先说明它是一个已经制成品的茶叶,如果是茶的原始品,肯定会风化掉。另外,从茶的外形来看,茶是小叶种茶不是大叶种茶,上次开研讨会的时候汉阳陵有关专家专门为我们做了介绍。泾阳茯茶最早是湖南等外地茶从水道运至陕西,从长江流域运到丹江口水库,过去船运比较便捷,然后通过陆运到泾阳进行加工。泾阳茶叫官茶,当时给少数民族贡茶必须经过皇帝御批。古代有两个是御批的,一个是官盐,茶叶也是生活中的必需品,在冬天的时候草原上寸草不生,这时候没有茶的补充人会得病,历史上的官茶、官盐,就是从这里来的。

盛世兴茶。陕西茶的衰落是我们国运不济,英国等西方由于贸易逆差过大,偷偷将我们的茶树移栽到印度等地造成的。通过海上船运运到法国宫廷,他们把喝茶作为奢侈品。在建设小康社会中,我们提出重振陕茶雄风,那时,陕西仍然是茶叶的销区,或者说,我们产的茶不够我们自己喝。当我们第一次在临省甘肃兰州推介陕茶时,甘肃人惊奇地问"陕西还产茶"。到现在,我们可以自豪地说,陕茶已走出了陕西,陕茶在国际上也有了声音,国内会喝茶的人尤其是追求茶叶品质的人都知道,陕西不仅产茶,还产好茶。特别是习近平总书记在会见英国首相特蕾莎·梅茶叙时说,"这是我家乡的茶",更让陕茶名闻天下。说到陕茶的历史,中国的茶一般学术上分为两类,一类是大叶种茶,一类是小叶种茶,小叶种茶最早起源于秦巴山区,大叶种茶公认起源于云贵高原。茶叶最早起源于哪里现在学术界还有争议,小叶种茶起源于今天的陕西。在过去行政区划跟今天不一样,巴山,陕西的茶分两类,汉江以南称为巴山茶,汉江以北是秦岭茶,我们老说陕西茶叫秦巴山茶,就是这个道理。茶叶在历史上陕西具有重要的地位,尤其陕西产茶产量并不高,但是陕西尤其西安是全国重要的茶产业集散地和交易中心,通过西安给西北地区供应茶叶,还有现在的独联体国家供应茶,都是从陕西出去的。陕西拥有建国以后最大的茶叶公司,别人觉得陕西产不了那么多茶,陕茶不仅是陕茶最早的地区,也是贸易集散地。原来的茶叶公司在全国有一席之地,有重要的话语权,因为销售的茶叶量很多。少数民族地区冬天的时候离不开茶,茶就像蔬菜一样,提供人体必须的维生素,所以茶叶有益于健康,化解油腻,自古以来就有。陕西人饮茶的习惯历史悠久,在陕西不管家里再穷,一定要准备茶叶给客人。但是南方一些地方,招待人最多的是喝糖水,陕西饮茶的习惯也非常好。朝廷流行什么民间一定会追随流行什么,我们通过种种渠道把我们的茶叶运到法国、英国,他们喝完以后对神奇的叶子产生了兴趣,以至于以后海上贸易茶叶交易也作为重要的贸易。

二、良好的生态条件,决定了陕茶品质高地